高尿酸血癥與痛風(fēng)食品聯(lián)合研究中心負(fù)責(zé)人攜風(fēng)零閃亮登場美國酸櫻桃協(xié)會交流會

4月24日，哲成生物&中國海洋大學(xué)-高尿酸血癥與痛風(fēng)食品聯(lián)合研究中心（以下簡稱“聯(lián)合研究中心”）負(fù)責(zé)人孟祥紅教授、哲成生物董事長武傳濤先生及風(fēng)零團(tuán)隊(duì)受邀出席美國酸櫻桃協(xié)會交流會，與近百位國內(nèi)外貿(mào)易商和應(yīng)用方傾情分享，交流全球酸櫻桃食品研發(fā)最新進(jìn)展。

美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任傅貴先生（Chris Frederick）致開場辭，期待攜手中國品牌商共同探討酸櫻桃食品研發(fā)新趨勢。

傅貴先生致辭

孟祥紅教授與武傳濤先生位列嘉賓席

美國酸櫻桃中國區(qū)市場代表潘雅娟女士分享了目前國際市場上對酸櫻桃開展的研究方向，提到聯(lián)合研究中心是國內(nèi)系統(tǒng)開展酸櫻桃食品功效研究的鼻祖殿堂，為賦能酸櫻桃功能性食品研發(fā)做出前沿貢獻(xiàn)，并榮幸邀請孟祥紅教授帶來《酸櫻桃尿酸干預(yù)功效評價與產(chǎn)品開發(fā)》主題演講。

孟教授介紹到，中國海洋大學(xué)擁有我國最早系統(tǒng)開展酸櫻桃等特色資源營養(yǎng)成分分析、加工技術(shù)、功效評價和產(chǎn)品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)室，建立了酸櫻桃生物活性物質(zhì)的提取與功能評價方面的實(shí)驗(yàn)平臺和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，搜集并分析了產(chǎn)自北美、歐洲和中國大陸的主栽和野生酸櫻桃品種，開展了全球酸櫻桃營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫的建設(shè)。

聯(lián)合研究中心建立了從酸櫻桃原料品種篩選、基礎(chǔ)研究到臨床研究的標(biāo)準(zhǔn)評價體系

聯(lián)合研究中心展現(xiàn)出中國海洋大學(xué)在食品科學(xué)領(lǐng)域特色顯著的科研優(yōu)勢，結(jié)合哲成生物在高尿酸血癥與痛風(fēng)領(lǐng)域強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)背景，充分發(fā)揮產(chǎn)品創(chuàng)新研究優(yōu)勢，挖掘酸櫻桃等特色資源營養(yǎng)組分與功效評價一體化，為高尿酸血癥與痛風(fēng)預(yù)防與輔助治療提供專業(yè)解決方案。

無獨(dú)有偶，國際權(quán)威機(jī)構(gòu)早已積極肯定酸櫻桃對高尿酸人群的健康益處。比如，奧地利風(fēng)濕病與康復(fù)學(xué)會指南2022年更新中提到，櫻桃（尤其是酸櫻桃）可通過促進(jìn)尿酸排泄，降低血尿酸水平^[1]。

ACR指南2020年更新^[2]、美國內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會（ACP）指南^[3]中均提到酸櫻桃，提議對酸櫻桃降尿酸等方面開展更深入的研究。

嘉賓們了解到，聯(lián)合研究中心甄選全球酸櫻桃品種，探索先進(jìn)生產(chǎn)工藝，確保酸櫻桃多酚擁有獨(dú)特高活力，以形成消費(fèi)者喜愛的風(fēng)零酸櫻桃檸檬酸泡騰片和風(fēng)零濃縮酸櫻桃檸檬飲。因風(fēng)零兼具科技力與創(chuàng)新力，榮獲第五屆健康中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品獎。

與會嘉賓與風(fēng)零團(tuán)隊(duì)洽談合作

在被問及風(fēng)零下一階段重點(diǎn)目標(biāo)時，武傳濤先生表示，聯(lián)合研究中心圍繞酸櫻桃開展功能性食品研究為高尿酸及痛風(fēng)食養(yǎng)領(lǐng)域發(fā)揮引領(lǐng)作用，風(fēng)零將不斷打磨產(chǎn)品與服務(wù)，加強(qiáng)市場推廣和品牌建設(shè)，搶占大健康細(xì)分賽道先機(jī)。